Cesme adalah sebuah kota resor di pesisir Aegean, Turki. Tempat ini menarik wisatawan dengan iklimnya yang hangat, lautnya yang jernih, dan pantai-pantainya yang indah. Namun, salah satu fitur terpenting dari Cesme dalam hal pariwisata adalah kulinernya yang kaya dan lezat. Masakan Cesme mengacu pada kekayaan Aegean dan mencakup banyak hidangan lokal dan makanan penutup. Hidangan yang paling terkenal dari masakan Cesme termasuk hidangan minyak zaitun, makanan laut, rempah-rempah, dan rebusan daging. Hidangan minyak zaitun adalah hidangan yang sebagian besar sayurannya dimasak dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Artichoke dengan minyak zaitun, daun isi dengan minyak zaitun, cukini dengan minyak zaitun, dan kacang polong bermata hitam dengan minyak zaitun adalah hidangan minyak zaitun yang paling lezat.
Perjalanan kuliner dengan ikan, rempah-rempah, dan rebusan gandum
Hidangan laut adalah salah satu bahan yang tak tergantikan dalam masakan Cesme. Banyak jenis ikan seperti ikan laut, dorado, makarel kuda dan belanak yang segar dan lezat. Selain itu, kerang isi, salad gurita, cumi-cumi, dan hidangan gurita adalah beberapa hidangan seafood yang menonjol dari masakan Cesme. Herbal juga memainkan peran penting di dapur. Banyak herba yang berbeda digunakan dalam salad dan hidangan, seperti herba campuran, krokot, mallow, radiccio, dan jelatang. Menggabungkan bumbu dan salad ini dengan berbagai rempah-rempah dan minyak zaitun akan menciptakan aroma yang kaya dan lezat. Keskek adalah salah satu hidangan tradisional Cesme. Keske, rebusan gandum yang dibuat dengan memasak tepung jagung dan gandum bersama-sama, biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan hari raya. Di antara hidangan lokal, keskek, yang sangat rumit untuk dibuat, menempati tempat khusus.
Hidangan lezat dari masakan Mediterania menyempurnakan masakan ini
Masakan Cesme juga telah dipengaruhi oleh banyak budaya yang berbeda. Budaya Turki, Yunani, dan negara-negara Mediterania yang bermukim di wilayah ini selama periode Ottoman juga tercermin dalam masakannya. Oleh karena itu, jejak budaya yang berbeda dapat terlihat. Restorannya menyajikan masakan internasional dan juga hidangan lokal. Namun, sebagian besar wisatawan yang datang ke Cesme datang ke sini untuk mencicipi hidangan lokal. Sayuran segar, rempah-rempah dan makanan laut dari pasar lokal merupakan bahan utama dari makanan di restoran ini. Musim panas adalah waktu terbaik untuk mencoba hidangan lezat. Banyak festival dan acara lokal yang berlangsung selama waktu ini. Secara khusus, festival minyak zaitun dan rempah-rempah adalah salah satu acara terpenting di wilayah ini. Selama festival berlangsung, berbagai hidangan, makanan penutup, dan minuman yang terbuat dari minyak zaitun dan rempah-rempah akan disajikan.
Makanan penutup yang lezat tidak boleh hilang di meja
Hidangan lezat dan hidangan penutup yang istimewa juga dikenal di daerah lain di Turki. Beberapa restoran terkenal di wilayah ini termasuk di antara restoran terbaik di Turki. Selain itu, produk lokal juga populer di daerah lain di Turki. Hasilnya, masakan Cesme adalah salah satu masakan terkaya dan terlezat di Turki. Hidangan minyak zaitun, makanan laut, rempah-rempah, dan keskek adalah beberapa di antara hidangan yang paling populer Makanan penutup mereka juga sangat lezat. Hidangan lezat ini, yang wajib dicicipi oleh para wisatawan yang datang ke wilayah ini, akan memberikan pengalaman liburan yang tak terlupakan.
